| Loup de ligne Loup de ligne rôti, tikki aux petits pois, sauce noix de coco épicée, pomme vitelotte croustillante & chutney de chenna. |
CHF 68.- |
| Homard & cacao Homard Grillé aux épices, risotto khichdi au brocoli et gingembre, poudre d’épices et cacao |
CHF 82.- |
| Turbot Turbot poêlé, chutney à la noix de coco, pomme purée aux graines de moutarde & feuille de curry, sauce sambar |
CHF 55.- |
| Biryani au poulet Dum Parda biryani en croûte avec un riz parfumé aux épices et fruits secs, Kachumber raita |
CHF 49.- |
| Volaille achari Volaille "achari" rôtie au tandoor, pav bhaji masala, tikki de volaille au parfum de graines de coquelicot |
CHF 48.- |
| Suprême Bressan Suprême de volaille infusée à la tomate séchée, sauce aux herbes, pakora à l’oignon & naan aux champignons sauvages. |
CHF 51.- |
| Agneau du Limousin Souris d’agneau braisée, khichdi aux champignons sauvages & châtaignes, korma de morilles, émulsion au safran. |
CHF 55.- |
| Les plats d’accompagnement |
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Volaille tikka Makhani |
CHF 28.- |
Crevettes masala dans une sauce à la noix de coco et citron vert |
CHF 28.- |
Mijoté d’agneau classique Kashmiri Rogan Josh |
CHF 28.- |
Cassolette de légumes |
CHF 18.- |
Dal makhni |
CHF 16.- |
Riz pilaf au safran |
CHF 18.- |
Raita Kachumber |
CHF 12.- |
Poêlée de champignons des bois |
CHF 16.- |