Culinary short break in Geneva
150 Francs par personne.
Agenda 2012:
February 25th – Spice your life
Discover predominant Indian spices used for preparing variety of gourmet dishes, different spices used in different styles of Indian cooking
March 24th – Rice and Lentils
Lentils and rice is a base of a balanced diet in every Indian family. We would cook a variety of rice and lentil preparations with different cooking techniques
May 26th – Let us Barbecue!!!!!!!!!!!!!!!!!!
The Tandoor is a versatile equipment but at home it is possible to replicate the flavors of the Tandoori kebabs on a charcoal grill. This session would revolve around spicing up a barbecue meal with Indian marinades and flavors
June 30th – Lassi, salads and soups.
As the summer approaches, lighten your meals and keep up to the healthy appetite, enjoy the spice with a variety of salads, soups and thirst quenchers.
• Incase above dates would not suit you, we would be happy to organize a special date for the cooking class as it would suit you. We also welcome a group of more than 6 people to organize another cooking class.
10:00am
Café & Jus de bienvenu dans un salon privé et un programme d'introduction avec le chef.
10:30am
Un guide a travers la cuisine indienne ainsi que les outils utilisés, les épices et les herbes.
11:00am
Démonstartion des plats en fonction du thème par le chef puis élaboration par chaque participant.
13:00pm
Dégustation des plats préparés par vos soins et quelques autres surprises et dégustation des vins soigneusement sélectionnés en accord avec le menu.
Rasoi introduit ses cours de cuisine basés sur la Cuisine Indienne Contemporaine. En mariant les méthodes de cuisine traditionnelles avec les ingrédients de qualité gastronomique.