Premier chef indien à recevoir une étoile au Guide Michelin en 2001, VIneet Bhatia a su donner vie à une cuisine unique qui lui permet aujourd’hui de figurer sur le devant de la scène mondiale aux côtés de confrères tout aussi inspirés tels que Ferran Adria du restaurant El Bulli en Espagne, ou Heston Blumenthal du Fat Duck.
Séduisante et succulente harmonie de modernité et de classicisme, ses plats se parent également d’éléments de cuisine moléculaire, pour le plus grand bonheur gastronomique des invités de son élégant restaurant londonien blotti dans une maison cossue juste en retrait de Kings Road.
Sa cuisine se déguste dans ses restaurants aux quatre coins du monde - du Rasoi by Vineet à Genève, Rasoi et Urban Turban de Londres à ceux plus lointains de l’Île Maurice et de Dubaï. Le Rasoi by Vineet de Genève s’est vu décerner une étoile au Guide Michelin en 2010.