Anupam Banerjee, chef étoilé au Michelin en 2010, est un ambitieux et talentueux Chef. Bénéficiant de plus de 15 ans d’expérience culinaire dans l’industrie hôtelière cinq étoiles, il est le chef de cuisine du “Rasoi by Vineet”, le restaurant indien gastronomique du Mandarin Oriental, Genève.
D’un point de vue personnel, Anupam a une immense passion pour la cuisine. Son secret: n’utiliser que les ingrédients les plus frais et saisonniers en toujours restant simple dans ses créations. Son extraordinaire cuisine est sans conteste un mélange subtil des expériences très variées qu’il a acquises au cours de sa carrière, qui l’a mené dans différentes partie du globe.
Les hasards du destin font qu’il travaille désormais avec Vineet Bhatia, un homme qui est toujours resté pour lui une grande source d’inspiration depuis leur première rencontre à l’école Oberoi.